Seguramente asocies la cocina inglesa al desayuno con huevos fritos, al típico fish and chips y algún otro tipo de comida rápida. Pero aunque no sea tan famosa, también cuenta numerosos platos y recetas tradicionales que merece la pena conocer y probar si tienes la oportunidad. Descúbrelos en la siguiente lista de platos típicos de Inglaterra.

Fish and Chips

Los trozos gruesos de papatas fritas, la mayoría de las veces empapados en vinagre y salpicados de sal, se sirven con un trozo grande de pescado rebozado, a veces acompañado de guisantes blandos, salsa tártara o una generosa rodaja de limón. El bacalao, el eglefino o el abadejo son los tipos de pescado más comunes.

Full English Breakfast

Aunque hay variaciones regionales, un desayuno inglés completo suele tener al menos tocino, salchichas y huevos. Los huevos pueden ser revueltos, fritos o escalfados. Otras opciones comunes incluyen tomates y champiñones fritos o asados a la parrilla, papas fritas o vieiras, y judías en salsa.

Pudin de Yorkshire

El pudín de Yorkshire es a menudo parte de la cena tradicional de asado y no se parece en nada a un pudín americano. Se compone enteramente de huevos, harina, leche y grasa.

Roast dinner

Roast dinner. Es carne asada (a menudo de cordero), junto con papas asadas y/o pudín de Yorkshire, relleno, salsa de carne y verduras como chirivías, coles de Bruselas, guisantes, zanahorias, judías, brócoli, coliflor o puerros. Además de la salsa tradicional.

Bangers and Mash

Bangers and mash. Consiste en salchichas y puré de patatas, y a menudo se acompaña con guisantes y salsa.

Toad in the Hole

Toad in the hole. Consiste en salchichas rebozadas en masa de pudín de Yorkshire y a menudo se sirve con salsa de carne y verduras.

Shepherd’s Pie o Cottage Pie

Se trata de dos platos muy similares; la única diferencia es la elección de la carne que se utiliza en el plato; en el Shepherd’s Pie se utiliza el de cordero, mientras que en el Cottage Pie se utiliza el de carne de vacuno. carne picada (de cordero o de res), verduras (como zanahorias, tomates y cebollas) y papas que se colocan encima del pastel de carne como relleno.

Cornish Pasty

Una empanada es una forma deliciosa de comer carnes y verduras sabrosas. Incluye carne de res, cebolla y papas, junto con una verdura parecida a un nabo llamada colinabo. También la puedes encontrar con cientos de variaciones.

Beef Wellington

Beef wellington. Está compuesta de filete de ternera, normalmente solomillo, a menudo cubierto con paté, que luego se envuelve en pasta de hojaldre y se cocina al horno.

Té de la tarde

Bollos, sándwiches, pastel y té. ¿Qué podría ser mejor? Normalmente, lo suelen tomar entre las 3 y 5 de la tarde.